【兵庫県神戸市】飲食店の店舗改装・厨房設備工事｜グリーストラップ設置・給排水配管から、LIXIL「プレアスLS」トイレ一新までトータル施工！｜施工事例
兵庫県神戸市｜飲食店の店舗改修・厨房給排水設備工事！グリーストラップ設置からLIXIL「プレアスLS」トイレ一新までトータル施工｜施工事例
施工内容：飲食店店舗改修・厨房設備および衛生器具一式工事
兵庫県神戸市の飲食店において、店舗オープン・リニューアルに伴う「厨房給排水設備・店舗改装工事」一式を施工いたしました。
飲食店運営の要となる厨房エリアでは、油分や調理クズを確実に堰き止めるプレパイ工業製のグリーストラップ「TOSC-60（25L）」を据え付け、それに伴う側溝の型枠・ハツリ工事を進行。既存配管との確実な接続、および新規の給排水配管工事を行い、厨房用立形自在水栓（カクダイ製）やボールバルブ、アングル止水栓、そしてリンナイ製の瞬間湯沸かし器（RUS-V51YTB）までを美しく使いやすい位置へレイアウトいたしました。仕上げには150幅のグレーチングを2枚設置し、清掃性と安全性の高い厨房床面を構築しています。
また、お客様やスタッフ皆様が毎日使用されるトイレ・レストルーム空間も全面的にリニューアル。既設の古い便器を撤去・廃材処分した上で、LIXILの洗練されたタンクレストイレ「プレアスLSタイプリトイレ（CLR4A）」を設置いたしました。さらにカクダイ製の手洗い器や立水栓、厨房用のコンパクトな手洗い器（TOTO・LSK870ASR）をセットし、排水竪管の補修工事まで含めて、店舗全体の水まわりインフラをオーズ株式会社が一括で完璧に仕上げております。
- 飲食店に必須の確実なグリーストラップ施工：厨房排水の基準を満たすため、適切な勾配と確実なトラップ設置、型枠・モルタル左官補修までワンストップ対応。
- デザイン性と清掃性を両立した衛生器具：LIXIL「プレアスLS」をはじめとする最新器具への交換で、店舗の印象をガラリと明るく衛生的にクラスアップ。
- 目に見えない配管や補修まで徹底：排水竪管の補修やハツリ処分、漏水リスクを極限まで抑える配管接続まで、店舗の長寿命化を支えるプロの技術。
主な取扱製品詳細
プレパイ工業
グリーストラップ TOSC-60
飲食店厨房の床下に埋設・設置し、排水に含まれる油脂分を分離・捕集する高性能グリーストラップ。コンパクトながら優れた分離性能を持ち、店舗の衛生管理と公共下水道への環境負荷軽減に貢献します。
カクダイ
厨房用立形自在水栓
耐久性と操作性に優れた厨房専用設計の水栓。90度開閉のクォーターハンドルを搭載し、忙しい調理の最中でもスムーズに開閉が可能。二条ネジ仕様で吐水・止水が素早く行えるプロ仕様の器具です。
LIXIL プレアスLSタイプ
リトイレ CLR4A
前広なシャープさとコンパクトなサイズ感を両立したスタイリッシュなタンクレストイレ。フチレス形状やアクアセラミック素材でお手入れが非常にラク。店舗のレストルームを上質に演出します。
施工前・施工中の様子
床面の土間ハツリ工事や、新設するグリーストラップ周辺の型枠組み、配管の引き回しを行っているプロセスです。
施工後の様子（お引き渡し時）
各種配管とグリーストラップがきれいに床面へ収まり、トイレ空間もすっきりと高級感のあるタンクレストイレへリニューアル完了しました。
【施工前・施工後の比較】
オーズ株式会社の商業・店舗設備エンジニアリング：
飲食店の厨房や水まわりは、一般的な住宅と比べて格段に高い耐久性と、保健所の厳しい検査基準をクリアする適正な施工品質が求められます。特にグリーストラップの埋設や側溝の設置といった左官・配管を伴う工事は、初期の設計や勾配計算が甘いと、将来的な「詰まり」「逆流」「悪臭」といった営業上の大トラブルに直結してしまいます。オーズ株式会社では、自社の熟練職人が現場の構造を徹底的に見極め、店舗ごとの最適な位置へ各種配管・器具（LIXIL・カクダイ等）をがっちりと組み込みます。見た目の美しさはもちろんのこと、オープン後のメンテナンス性や使いやすさまでを第一に考えた、タフでクリーンな店舗インフラをお約束いたします。
担当者より一言
厨房設備から清潔感溢れるレストルームまで！お店の価値を高める一気通貫施工です
今回は兵庫県神戸市の飲食店店舗様にて、厨房および衛生器具の一連の改修工事を担当させていただきました。新しくオープンされるお店の大切なインフラ作りのため、細部まで一切妥協なく施工を行っています。厨房エリアでは、プレパイ工業製のグリーストラップ設置に向けた床ハツリや側溝の型枠組みなど、大がかりな基礎工事から着手しました。油分がスムーズに流れ、かつ堰き止められるようミリ単位の勾配を意識し、カクダイの水栓やリンナイの湯沸かし器なども扱いやすいベストな位置へ配管・接続しております。さらに、お店の印象を大きく左右するトイレ空間についても、古い便器を丸ごと撤去・処分し、スタイリッシュなLIXIL「プレアスLS」タンクレストイレへリニューアル！カクダイの手洗い器や、見えない竪管の補修まで徹底して行いましたので、お客様にもスタッフ皆様にも安心かつ快適に過ごしていただける非常にクリーンな空間に仕上がりました。オーズ株式会社では、こうした飲食店の新規出店に伴う本格的な設備工事から、部分的な水まわりトラブル・器具交換までフレキシブルに対応可能です。関西エリアで確実な店舗施工パートナーをお探しのオーナー様は、ぜひお気軽にお問い合わせください！
（工事番号：CR24D01）
